立春，是二十四節氣中的第一個節氣

舊與新的轉折，冬與春的交替

天氣向暖的開始，農家謀耕的信號

立春承載著中國人美好的希冀

在這吉祥的日子里

高高興興過一天，帶來整年好兆頭

在這個春暖花開的季節，

我們不僅要欣賞大自然的美景，也要注重養生。

立春是春季的開始，也是養生的關鍵時刻。

為了迎接春天的到來，讓我們從飲食入手，

多吃這些立春養生食物吧！

三絲春卷

【食材】

韭菜  |  春卷皮  |  橄欖油  

豆芽 |  肉絲   |  胡蘿卜絲

韭菜切長段，肉、姜、胡蘿卜切絲備用

肉絲用黃豆醬、橄欖油、生姜拌均

鍋中橄欖油燒熱，倒入肉絲滑散變色

倒入韭菜、豆芽、胡蘿卜絲快速翻炒

炒熟包入春卷皮內，配上甜辣醬即可

排骨燉湯

【食材】

排骨  |  蘿卜  |  蔥花 

橄欖油  |  姜   |  料酒

排骨焯水，蘿卜去皮切塊備用

砂鍋加水倒入排骨，姜片，料酒

小火燜煮25分鐘，加白蘿卜

加入鹽，橄欖油繼續燜煮20分鐘

撒上香菜即可上桌食用

雞肉丸湯

【食材】

雞肉丸  |  鹽  | 橄欖油 | 西紅柿  

西紅柿十字劃刀，開水燙掉皮切小塊

鍋中橄欖油燒熱后放入西紅柿翻炒

然后加水，小火慢慢燉

濃濃的番茄湯汁出來放入雞肉丸

丸子變色，撒入蔥花就可以了

韭菜盒子

【食材】

雞蛋  |  韭菜  |  橄欖油   |  面粉

橄欖油燒熱炒雞蛋，搗成碎末

韭菜切丁倒入雞蛋，

姜末，鹽，胡椒粉，橄欖油攪拌均勻

面粉用開水燙，加少許鹽揉成面團

把面團摘成劑子，搟成面皮

把餡包入皮，做成韭菜盒子壓扁

鍋中橄欖油燒熱

放入韭菜盒子煎至兩面金黃即可

紅棗米糕

【食材】

糯米  |  紅棗  |  橄欖油 |  葡萄干 

糯米提前浸泡，然后蒸熟

紅棗去核，葡萄干洗凈備用

模具底部刷一層橄欖油方便脫模

糯米、紅棗和葡萄干按順序鋪好壓實

放涼后取出切塊，刷上蜂蜜即可享用

冬將盡，春可期，

讓我們一起用美食迎接春天的到來吧！

讓我們在品味美食的同時，

感受到春天的氣息和希望的力量。

愿新的一年里，

我們都能擁有一個健康快樂的身體和幸福美滿的生活！